Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Salsa de alcaparras

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deSalsa de alcaparras

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa de alcaparras

Una especie de bechamel con alcaparras, ideal para acompañar platos de pasta, pescados, mariscos e incluso carnes.

Recetas de Salsas » Salsas para pasta, patatas o arroz

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 11 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa de alcaparras?

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Caldo de pescado
  • 1 ó 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 chorro de nata.

¿Cómo se prepara Salsa de alcaparras?


Derretir la mantequilla en un cazo con un chorrito de aceite, agregar la harina y dorar unos minutos removiendo bien. Retirar del fuego e incorporar el caldo caliente de pescado lentamente, removiendo constantemente hasta deshacerlo todo bien y no queden grumos, ponerlo nuevamente en el fuego, a fuego medio, y remover con las varillas hasta que espese, añadir la nata, bajar el fuego al mínimo y cuando comience a hervir agregar una o dos cucharadas de alcaparras y retirar del fuego.



La receta Salsa de alcaparras tiene 1 comentarios

¿Quieres comentar la receta Salsa de alcaparras?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de rafaelangel rafaelangel

¡Qué ingenio!, me parece deliciosa. Salsa de alcaparras. rafaelangel el 03-10-2009

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.